一款好茶的诞生，天时、地利、人和缺一不可，“金中茶”亦如是。
在传承中创新
“金中茶”系列产品由中国茶叶股份有限公司技术委员会研发。
中国茶叶股份有限公司技术委员会为中国茶叶股份有限公司最高技术机构，包括三位国务院政府特殊津贴获得者、三十余位在茶行业有着丰富从业经历的资深专家，涵盖茶叶种植、加工、审评、研发、品控、标准等各领域。
秉承着“在传承中创新”的研发理念，中国茶叶股份有限公司技术委员会成立“金中茶”产品研发团队，历时半余年，研制出本系列产品。
专家团队赋能
倾力打造“金中茶”的金牌团队——“危赛明技能大师工作室”，是一支技艺精湛、具有创造力和战斗力的技术团队。
自2018年起，工作室在中茶福建公司生产、采购、研发、销售、质安等相关技术岗位签订了“高级技师带徒弟”的师徒传承协议。在工作室的大力培育下，中茶福建公司在2019年中国技能大赛暨中粮集团第二届职业技能竞赛（评茶员）决赛中斩获佳绩，选送的6名选手闯进决赛15强，包揽前两名，公司荣膺团队一等奖，同时被评为“中粮集团员工技能竞赛工作先进单位”。2名选手获得人社部“全国技术能手”荣誉称号的申报资格，2名选手获得国资委“中央企业技术能手”荣誉称号的申报资格，2名选手获得“中粮集团技术能手”荣誉称号。工作室成员被授予“福建省五一巾帼标兵”、“福建省金牌工人”荣誉称号。2021年，工作室领办人危赛明被授予“福州工匠年度人物”。
在产品研发方面，工作室积极促进公司研发创新。工作室带领技术团队潜心挖掘研制，成功恢复濒临失传的福建水仙白茶与水仙白茶饼工艺，2020年开发上市“古来稀”系列产品，荣誉出品大师之作“蝴蝶白茶印记”，以师徒传承形式把茶叶技术发扬光大。危赛明作为生产贸易领域“杰出中华茶人”获得者，带领中茶福建公司荣获“福建省茶产业标准化先进单位”称号。2021年，工作室领衔开发“金中茶”白茶。
“危赛明技能大师工作室”以茶叶审评、拼配、加工技能提升、技术工艺传承与改进、研发创新、标准化建设、培养高级技术人才等为工作重点，充分发挥高技能人才在技能攻关、技能推广、技艺传承等方面的重要带头作用。
以匠心铸品质
为锻造“金中茶”的卓越属性，“危赛明福建省技能大师工作室”技术团队数次深入福鼎、政和、建阳、松溪等白茶主产区，选择种植环境好、品种优良、管理良好的高山茶园，对供应商进行现场审核，从种植、农药施用、茶园管理等方面严格把关，开展白茶原料的筛选及初制指导工作。
“金中茶”白茶在产地、品质、农残等各方面都有着严格的标准：须来自福鼎、政和、松溪、建阳福建白茶四大原产地核心产区；臻选具有代表性的高山、珍优原料；符合农残国家标准要求等等。
符合条件的样品，还要进一步比对、筛选，选出其中的佼佼者，才能达到“金中茶”的“金”品质要求。
“金中茶”白牡丹精选福鼎、政和、松溪、建阳福建白茶四大原产地核心产区、高山、珍优原料，以及相当比例的在常温干仓中蕴藏且自然陈化的高等级陈年白茶原料，凭借中国茶叶股份有限公司技术委员会团队精湛的拼配与加工技艺，充分发挥并体现福建白茶核心原产地独特的品质优势，真正展现了福建白茶的独具魅力。
金牌团队打造“金中茶”
“金中茶”之“金”，意寓中国茶叶股份有限公司引领行业产品标杆质量之决心，本着“正源产地、珍优原料、精湛技艺”原则，锻造中国茶的卓越属性。
